Ο σύλλογος “Δράση για την Κοιλιοκάκη” με μεγάλη χαρά σας προσκαλεί στο Σεμινάριο Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ που διοργανώνει στα Ιωάννινα την Κυριακή, 30 Ιουνίου 2013, σε συνεργασία με τον σεφ Γουέλτερ Φρονταλίνι (Walter Frontalini) και τους συνεργάτες του. Ο σεφ θα παραδώσει το σεμινάριο με θέμα τις ζύμες ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ – το πιο δύσκολο κομμάτι παρασκευής των τροφίμων των πασχόντων. Οι συμμετέχοντες θα μάθουν μυστικά και θα ρωτήσουν απορίες για τις αλμυρές και γλυκές παρασκευές, και, ασφαλώς θα δοκιμάσουν κάθε μία από τις συνταγές!
Λόγω της ιδιαίτερης φύσης του, το σεμινάριο απευθύνεται αποκλειστικά σε ενήλικες (ιδιώτες & επαγγελματίες), είναι αυστηρά περιορισμένων θέσεων, και είναι απαραίτητη η προκράτηση.
Επικοινωνία: κα Χριστίνα Καλαμπόκη (6936 744112) κα Βάσω Κοντομηνά (6946 827132).
Διάρκεια: 5,6 – 6 ώρες. Ώρα προσέλευσης: 10:30. Ώρα έναρξης: 11:00. Εκτιμώμενη λήξη:16:30.
Τόπος: “Σουβλάκι του βουνού”, Αμφιθέα Ιωαννίνων (παλιά εθνική οδό Ιωαννίνων – Θες/νίκης).
Η κοιλιοκάκη: Η κοιλιοκάκη είναι μία χρόνια εντεροπάθεια η οποία προκαλείται από υπερευαισθησία στη γλουτένη σε γενετικά προδιαθετειμένα άτομα. Η γλουτένη είναι μία πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι, το κριθάρι τη σίκαλη και τη βρώμη. Πρόκειται για μία εφ’ όρου ζωής πάθηση, με εκδηλώσεις από πολλά συστήματα του οργανισμού. Έρευνες από την Ευρώπη και τις ΗΠΑ δείχνουν ότι 1 στα 100-200 άτομα πάσχουν από κοιλιοκάκη.
Ο σύλλογος: Ο νεοσύστατος σύλλογος “Δράση για την Κοιλιοκάκη’’ έχει σκοπό την προβολή και διάδοση της νόσου κοιλιοκάκης, την αλληλεγγύη μεταξύ των μελών του και τη βοήθεια στα άτομα που ανακαλύπτουν ότι πάσχουν από κοιλιοκάκη. Ο σύλλογος είναι αποτέλεσμα της συνεργασίας ανθρώπων που ζουν στη Μακεδονία, την Ήπειρο, τη Θράκη και τη Θεσσαλία. Τους ένωσε η διάγνωση της κοιλιοκάκης στους ίδιους, στα παιδιά τους ή σε αγαπητά τους πρόσωπα. Η δυσκολία για καθημερινή ασφαλή διατροφή και διαβίωση, ήταν οι βασικές αγωνίες τους. Κάθε νέος ασθενής αντιμετωπίζει τις ίδιες αγωνίες και σε αυτό το σημείο η Δράση στοχεύει να βοηθήσει. Πως; Η άγνοια να αντικατασταθεί με γνώση και επικοινωνία. Είμαστε στην διάθεσή σας για την παροχή σχετικού υλικού για έντυπη ή ηλεκτρονική χρήση (ιστοσελίδα, περιοδικό κ.α.).
Στοιχεία Επικοινωνίας
email: [email protected] // Facebookpage: “Δράση για την Κοιλιοκάκη – Action for Celiac Disease”
Τηλεφωνικά:
- Δευτέρα-Παρασκευή, πρωί: Τασιούλα Εύη, 6936 616561, 26510 73063 (Ιωάννινα)
- Δευτέρα-Σαββατο, 11:00 – 15:00: Σφακιωτάκη Λητώ, 6944 268010 (Θεσσαλονίκη)
- Δευτέρα και Τρίτη, απόγευμα: Χριστίνα Καλαμπόκη, 6936 744112 , 26510 93920 (Ιωάννινα)
- Τετάρτη και Σάββατο: Άννα Ρουμελιώτου, 6936 933592 (Καβάλα)
- Τετάρτη: Μαίρη Τσελεκίδου, 6945 017356 (Θεσσαλονίκη)
- Πέμπτη και Παρασκευή, 18:00 – 20:30: Κοντομηνά Βάσω, 6946 827132, 26510 49027 (Ιωάννινα)
- Δευτέρα-Παρασκευή: Καρύδα Σταυρούλα, [email protected] (Θεσσαλονίκη)
Διεύθυνση αλληλογραφίας: κα Μαίρη Τσελεκίδου, Θερμαϊκού 14, Θεσσαλονίκη, 551 33
